İSTANBUL - Su, insan yaşamı için oksijenden sonra gelen en önemli öğe. İnsan, besin almadan haftalarca canlılığını sürdürmesine karşın, susuz ancak birkaç gün yaşayabilir. İnsan vücudunun su içeriği yaşa ve cinsiyete göre yüzde 42 ile 71 arasında değişir. Çocukların vücudunun su oranı yüksektir ve yaş ilerledikçe suyun yerini yağ almaya başlar. Yetişkin insan vücudunun ortalama yüzde 59’u sudur. Su iştahı doğal olarak bastırır ve bedenin depolanmış yağları metabolize etmesine yardımcı olur diyen Anadolu Sağlık Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Çağatay Demir, özellikle sıcak yaz günlerinde vücudun en önemli temel taşlarından birisi olan su tüketiminin önemine dikkat çekti ve alınan su miktarı azalınca vücutta depolanan yağ miktarının artmaya başladığını söyledi.

Yaşam için vazgeçilmez olan suyun vücuttaki işlevlerini şöyle sıralamak mümkün:
 YediÄŸimiz besinlerin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması,
 Hücrelerin, dokuların organ ve sistemlerin çalışması,
 Metabolizma sonucu oluÅŸan zararlı maddelerin taşınması ve atılması,
 Vücut ısısının denetiminin saÄŸlanması,
 Eklemlerin kayganlığının saÄŸlanması,
 Ã‡eÅŸitli biyokimyasal olayların oluÅŸması.

Bir yetişkin günde ortalama 10 bardak su kaybeder ve bu kaybedilen suyun yerine konması gerekmektedir. Günlük tüketilen 8-12 bardak su, sıvı ihtiyacımızı karşılamaktadır. Kilolu bireylerin daha çok suya ihtiyacı vardır çünkü bu bireylerin metabolik yükleri fazladır. Yağların kullanılmasında suyun özel bir yeri olduğundan dolayı, şişmanlar suya çok daha fazla ihtiyaç duyarlar. Kilolu bir kişi her 12 kilo fazlası için bir bardak daha fazla su içmelidir. Eğer egzersiz yapıyorsanız yada hava sıcak ya da kuru ise, yine tüketilen su miktarı arttırılmalıdır.

Su tüketiminde birkaç püf nokta:
 Sabah kalktığınızda ilk yapmanız gereken iÅŸlerin başında 2 bardak su içmek olmalıdır.
 Yemeklerden önce mutlaka su içmelisiniz bu sizin erken tokluk hissi duymanızı saÄŸlayacaktır.
 Ä°drarınızı yaptıktan sonra, kaybedilen sıvıyı yerine koymak için 1 bardak su içmelisiniz.
 Suyu her zaman görebileceÄŸiniz bir yerde bulundurun. Özellikle çalışırken masanızda sürekli su bulunsun.