FORMÜL : Karbonhidrat ve yağ yok. % 100 protein. Sadece bu sinler istendiği kadar yenilecektir: Yağsız sığır, dana, kuzu, vuk, yârka, piliç, hindi, yağsız balık ve kabuklu deniz ürünleri, ımurta, (tercihan lop) yağsız beyaz peynir. Etlerin bütün yağı karılacaktır. Pişirirken hiç yağ konmayacaktır. Besinler haşla-3, ızgara, fırında pişmiş olacaktır. Beyaz peyniri sıcak suda bı­kıp yağı alınacaktır. Günde en az altı bardak su içeceksiniz, tediğiniz kadar şekersiz çay ve kahve içebilirsiniz. Tuz, biber, harata izin vardır. Meşrubat ve alkol içilmeyecektir. Gerekirse rica vitamin tabletleri alabilirsiniz.
TiORİ : Protein vücudun kalorileri çabucak yakmasını sağlar, ı rejimde hiç karbonhidrat, yağ bulunmadığı için vücudun pro-ini parçalamak üzere depolamış olduğu yağın bir kısmını yakma-gerekecektir. Böylece, birikmiş yağlar ağır ağır kullanılarak tü-tilir. Genel olarak, yağların parçalanması için karbonhidrata ge-i olduğu kabul edilmektedir. Karbonhidrat olmazsa yağlar ta-ımiyle parçalanamaz. Oysa bu rejimde karbonhidrat yoktur. Bu metabolizma sırasında "ketone" denilen kimyasal birleşimlerin nda toplanmasına yol açar. "ketone"ler idrarda bulunur, ayrıca luğun kötü kokmasına neden olur. Bu duruma "ketosis" denilir, ı rejimi seçecek olan sağlıklı kimseler ketosisin tehlikeli sayıla-k bir düzeye erişmesine yol açacak kadar uzun süre buna devam niyeceklerdir elbette. Uzun süre bu rejimi yapmak isteyenlerin vamlı tıbbi kontrolden geçirilmesi gereklidir. Bu rejim hamile dullarla böbrek rahatsızlıkları olanlar için zararlı sonuç verebilir.