Sufle puf böreği gibi şişerek pişen şeylere verilen addır.
 
Malzemeler ; 6 kiÅŸi için Balık filetolarını yıkayıp kurulayın. Yumurta sarıları ve krema ile karıştırın.  Mikserden geçirin. Ãœstüne limon suyunu, maydanozları, tuz ve biberi katın.

Yumurta aklarını mikserle çırpıp, kar köpüğü haline getirin. Bu köpüğü bir kaşık ile yavaş yavaş karışıma yedirin.

Bir cam tepsi ya da küçük 6 güveci yağlayın, içine bu karışımı koyun. 180-200º fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
 
Hazırlık : 20 dak. Pişirme : 25 dak.
200 gr beyaz etli balık filetosu
4 Yumurta
6 yemek kaşığı Krema
2 tatlı kaşığı Limon Suyu
10 sap Maydanoz
TERE SOSU
Tuz, Karabiber
Balık suflesini Tere sosu ile servis yapabilirsiniz.
 
Afiyet olsun......