Karpuzun yüzde 95’i su. Böylece bedeni temizleyici bir özelliği bulunuyor. Böbrekleri çalıştırıyor, idrar söktürüyor. Böbreklerdeki üre ve ürat tuzlarını temizliyor. Kum ve taştan yakınanların da es geçmemesi gereken bir meyve karpuz.
     B ve C vitamini içermesi de diÄŸer artıları. Az miktarda da olsa barındırdığı "likopen" maddesi kalbi enfarktüs olasılığına karşı koruyor. Karpuzun bu özelliklerinden yararlanmak  için yemeklerden çok önce, mide boÅŸken tüketmek gerekiyor. Çünkü yemek sonrasında yendiÄŸinde sindirim güçlüğü yaÅŸanabiliyor.
     Ä°lginç olan, karpuzun besin deÄŸerinin, diÄŸer birçok besinde olduÄŸu gibi kabuÄŸunda saklı olması. Bu nedenle olabildiÄŸince kırmızı etli kısmın altındaki beyazımsı kısmı tüketmeye bakmalısınız. (EÅŸek hoÅŸaftan belki anlamıyor ama, karpuzdan anladığı kesin)

     Kısa sürede çok kilo vermenin bir yolu da karpuz rejimi yapmaktan geçiyor. Bol miktarda su içermesi, ÅŸeker barındırması ve boÅŸaltımı hızlandırması gibi özellikleri nedeniyle kilo vermeyi saÄŸlayabiliyor; ama süreyi kısa tutmak ve tek yanlı bu beslenmeye yüklenmemek koÅŸuluyla. Meyve olarak tükettiÄŸimiz karpuzdan güney kentlerinde reçel yapıldığını duymuÅŸ muydunuz? Karpuz alırken sürprizlerle karşılaÅŸmamak için kabuÄŸunun çok parlak olmamasına ve kabuÄŸunu kazıdığınızda üsteki dokunun kolayca çıkmasına özen göstermelisiniz.
     Bir baÅŸka yazlıkçı meyve de kavun. B vitamini, brom ve iyot içeriyor, sinirleri yatıştırıyor, kanı temizliyor ve kolay bir uyku saÄŸlıyor. Damar tıkanıklığı, kansızlık için de öneriliyor. Ama hazmı karpuza göre daha güç. Bir de ÅŸeker oranı fazla. Ölçüyü kaçırmadan tüketmek gerekiyor. Açık renkli ve düz kabuklu "bal kavunu" iyi bir C, A vitamini, potasyum ve çinko kaynağı olarak en deÄŸerliler arasında yer alıyor.

    Cildi kuru olanlar için bir ölçü süt, bir ölçü kavun suyu ve bir ölçü su ile hazırlanan karışım iyi sonuç veriyor. Meyve salataları, pasta ve tartoletlerde bol bol kullanarak hem lezzetinden hem de besin deÄŸerinden yararlanmalısınız