Domateslerde rengi veren maddenin (pigman - renklendirici) aynı zamanda kan basıncını azaltma özelliğine sahip olduğu ileri sürüldü.

Bir bilimsel çalışmayı yürüten İsrailli tıp profesörü Esther Paran, İsrail de yayınlanan Maariv gazetesine yaptığı açıklamada, "Pigman maddesinin kan basıncını azalttığı klinik ve bilimsel olarak kanıtlandı" dedi. Kan basıncı konularında bir uzman olan Paran, İsrail in güneyindeki Beersheba daki Soroka hastanesinde görev yapıyor.


İtalya nın kuzeyindeki Milan da Farmakoloji Enstitüsü nde bu ay başında açıklanan bir çalışma raporunda, haftada en az bir kez veya daha fazla pizza yiyenlerin hiç pizza yemeyenlere göre bazı kanser türlerine daha az yakalandıklarının tespit edildiği kaydedilmiş ve bunda etkili olanan domates sosu olduğu belirtilmişti.


Anti-oksidanlar yönünden zengin olan domateslerin olumlu özellikle uzun zamandır biliniyor.