İşitme duyumu organı kulaktır. Kulağın organik yapısı üç bölümden olu¬şur. Bunlar; dış, orta ve iç kulaktır.
İşitme duyumunun uyaranı sestir. İletici cisimlerin titreşimiyle oluşan ba¬sıncın, hava moleküllerine çarpmasıyla ses oluşur. En arı ve en basit ses dal¬gaları sinüs dalgaları olarak adlandırılır. Bu dalgaların saniyedeki titreşim sa¬yısına sesin "frekansı" denir. Dalga genişliği, sesi oluşturan dalgaların geniş¬liğine ve basıncına işaret eder.
Ses uyaranının özellikleri: 1. Sesin yüksekliği; sesin tizliği ve pesliğidir. Frekansı yüksek olan seslere "tiz ses", frekansı düşük seslere "pes ses" denir. 2. Sesin şiddeti; ses dalgalarının basıncıyla ilgilidir. Basınç arttıkça ses daha şiddetli olur. 3- Sesin tınısı; temel ses titreşimiyle birlikte meydana gelen baş¬ka titreşimlerin sese katılmasıyla ortaya çıkar.
Kulağımız her sesi işitemez. İnsan kulağı yaklaşık olarak 20 ile 20.000 arasın¬daki titreşimleri işitebilir. Hayvanlar için frekans sınırları değişiktir. Örneğin, köpekler insanların duyamadıkları daha yüksek frekanslı sesleri duyarlar.
Ses dalgaları önce kulak kepçesinde toplanır. Sonra dış kulak yolundan geçerek kulak zarına çarpıp onu titreştirir. Kulak zarının diğer tarafında orta kulak bölümü vardır. Burada bulunan bedenin en küçük kemikleri, kulak za¬rından gelen titreşimleri büyüterek iç kulağa aktarır. İç kulakta, salyangoz ve yarım daire kanalları adı verilen bölümler vardır. Salyangoz, işitmenin ger¬çekleştiği bölümdür. Orta kulaktan gelen titreşim, salyangoz içindeki sıvıyı da titreştirir. Salyangoz içinde yer alan korti organı ses uyaranlarına duyarlı¬dır. Korti organındaki özel hücrelerin titreşimi ve dalgalanma hareketi, elekt¬riksel uyarılara dönüşür. Bu uyarılar, korti organıyla temas hâlinde olan sinir liflerine ve oradan da ana işitme siniri yoluyla beyne iletilir.