(4 kiÅŸilik)
Sos:
1/4 fincan keten tohumu yağı
1/4 fincan balsamik sirke
3 yemek kaşığı taze koparılmış fesleğen yaprağı
2 çay kaşığı organik Dijon hardalı
1 diş sarımsak (soyulmuş ve dövülmüş)
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı karabiber 
 
Salata:
2 fincan taze ıspanak
3 fincan roka
1 salkım kiraz domates
1/2 fincan ince kıyılmış İspanyol soğanı (kırmızı)
1  adet avokado (1cm.Uk küpler halinde kesilmiÅŸ)
Hazırlama süresi: 20 dk.
Küçük bir kavanozda keten tohumu yağını, sirkeyi, fesleğeni, hardalı, sarımsağı, tuzu ve biberi iyice karışana dek çalkala­yın. Büyük bir salata kasesinde ıspanak, roka, domates, so­ğan, avokado ve sosu karıştırın. Servis yapın.