Mersingiller familyasından anayurdu Molük adaları olan ve birçok tropik ülkelerde ve baÅŸlıca Zengibar, Filipinler ve Hindistan'da yetiÅŸtirilen, kış aylarında yaprak dökmeyen bir aÄŸaçtır. ÇiçeÄŸinin tomurcuklarına karanfil denir. Baharat olarak kullanılır. Çiçeklerinden elde edilen karanfilyağının içeriÄŸinde hidrokarbür, euganol, salisilik asid ve karyofilin vardır. Güzel kokuludur. Tadı acıdır. Baharat olarak kullanılır.

Faydası : Mikropları öldürür. AÄŸrıları dindirir. Sinirleri uyarır. Hazmı kolaylaÅŸtırır. Koku giderir. Ä°ÅŸtah açar. Ä°shali keser. Bedeni ve zihni yorgunlukları giderir. Cinsel arzuları kamçılar. DoÄŸumu kolaylaÅŸtırır. Karanfil esansı diÅŸ macunlarında kullanılır.