Pancar (beta vulgaris)
 Ispanakgiller familyasından; ince köklü, bir veya iki yıllık otsu bir bitkidir. Yem pancarı, sebzelik pancar ve ÅŸeker pancarı gibi çeÅŸitleri vardır.Kırmızı pancarın kökleri toparlak bir yumru ÅŸeklindedir. Sebze olarak kullanılır. Åžeker pancarının kökleri toparlak bir yumru ÅŸeklindedir. İçeriÄŸinde sakaroz vardır.

Faydası : Kırmızı pancar, Karaciğer'in muntazam çalışmasını sağlar. İdrar söktürür. Kansızlığı giderir. Şeker hastalığı ve vereme karşı korur. Mide ve bağırsakları kuvvetlendirir. Sinirleri yatıştırır. Vücudu kuvvetlendirir.